Le garanzie Coop sul pomodoro e i suoi derivati

Con la pubblicazione avvenuta in Gazzetta Ufficiale a fine febbraio è entrato in vigore il decreto che introduce l’obbligo di indicare in etichetta l’origine della materia prima per quanto riguarda i derivati del pomodoro. Parliamo dunque di prodotti di larga diffusione come conserve e concentrato di pomodoro, oltre che a sughi e salse che contengano, per almeno il 50%, derivati del pomodoro.

In etichetta devono essere indicati esplicitamente il nome del paese di coltivazione del pomodoro ed il nome del paese di trasformazione, ovvero dove è stato lavorato.

Rispetto a queste "novità" è bene ricordare che Coop indica da sempre in etichetta il nome del produttore e l’indirizzo dello stabilimento di lavorazione. Se tutte le operazioni avvengono nel nostro Paese si può utilizzare la dicitura "Origine del pomodoro: Italia". Le informazioni devono essere ben chiare e visibili ed indelebili. Questo decreto rimarrà in vigore fino alla piena attuazione del regolamento dell'Unione europea n. 1169 che si occupa della stessa materia.

Il ministero delle Politiche agricole e forestali italiano ha comunque deciso di non aspettare l'Unione Europea proprio perché “oltre l’82% degli italiani considera importante conoscere l'origine delle materie prime per questioni legate al rispetto degli standard di sicurezza alimentare, in particolare per i derivati del pomodoro". Il dato è emerso dalla consultazione pubblica online cui hanno partecipato oltre 26mila cittadini. Di questa sensibilità dei consumatori Coop è ben consapevole. Del resto quasi 30 anni fa ha iniziato ad implementare un approccio di filiera che garantisse le maggiori informazioni e la massima trasparenza.

E proprio grazie a un lavoro svolto su tutti i passaggi della filiera è stato possibile, già dal 2014, sulla base di una decisione volontaria di Coop (e ben prima che lo imponesse la normativa), garantire l’origine italiana del nostro pomodoro. Tutti i dati sono disponibili sulle pagine www.e-coop.it/cooporigini e www.catalogoprodotti.coop.it (in più c'è anche una apposita app).

Inoltre già da alcuni anni in caso di materia prima italiana, questa informazione viene evidenziata anche sulla confezione (con il bollino indicante “Pomodoro 100% italiano”).

Tutti i derivati del pomodoro a marchio Coop (che coinvolgono 5 fornitori e oltre 1.200 aziende agricole) oggi appartengono alla nuova linea Origine che include una serie di prodotti provenienti da filiere certificate (da due enti terzi indipendenti).

TUTTI I CONTROLLI

I controlli iniziano dalla raccolta nei campi e vanno sino alle fasi di lavorazione successiva. I derivati del pomodoro infatti sono tra le merceologie più soggette a scandali alimentari (frodi, contra azioni, sofisticazioni, abusi, ecc.).

Attraverso un controllo rigoroso su queste filiere produttive (dalla selezione accurata dei fornitori, agli impegni contrattuali specifici, no alle verifiche e analisi lungo tutta la filiera, anche quelle a monte), Coop si pone l’obiettivo di offrire al consumatore la massima sicurezza, qualità ed eticità.

Cosa che si traduce

-          nella garanzia di pomodoro 100% italiano,

-          controllo sui diritti dei lavoratori estesi fino alla raccolta in campo,

-          metodi di coltivazione rispettosi dell’ambiente,

-          conoscenza della filiera

-          residui chimici inferiori del 70%.

Anche le conserve di pomodoro sono prodotti fortemente coinvolti in tema etico e di legalità. Grazie alla certificazione SA8000, queste filiere vengono monitorate fino al campo, con verifiche ispettive che prevedono controlli non solo sulle parti documentali ma intervistando anonimamente anche i lavoratori impiegati.