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Provate a chiederlo a uno di quegli anziani contadini, il viso solcato dalle rughe, esperto di vita e di vite, se il tempo non è cambiato. Quest’anno ha iniziato a raccogliere l’uva a ferragosto, maglietta a mezze maniche e berretto sulla testa per difendersi da un sole cocente. Nei suoi ricordi, invece, del sole si andava a cercare un timido raggio, quando la vendemmia si faceva in autunno, quando l’autunno c’era. Il clima è cambiato, eccome. Non fatti episodici o contingenti, ma un mutamento profondo legato a doppio filo con un’azione quotidiana che diamo, almeno da questa parte del mondo, per scontata: mangiare.

In un mondo in cui la necessità di operare scelte sostenibili, capaci di modificare nel concreto e in modo permanente lo stato di fatto, viene evocata di continuo ma poi raramente praticata, la campagna Coop per ridurre e ove possibile eliminare l’uso degli antibiotici negli allevamenti di animali da reddito è sicuramente un esempio virtuoso.

Dal 16 al 25 novembre 2017 la spesa è ancora più conveniente con tante offerte in Sottocosto!

Una “buonissima” merenda

Biscotti, marmellate succo di mela bio, per fare una bella merenda solidale. Torna, in 21 negozi della Cooperazione di Consumo Trentina, la raccolta fondi a favore di Anffas Trentino Onlus

La Cooperazione di Consumo Trentina e il Marchio Qualità Trentino

Solo erbe aromatiche, spezie e sale, per esaltare la qualità pregiata delle carni sode e saporite di questo pollo (100% italiano, allevato all’aperto, senza uso di antibiotici e senza Ogm)

LA DECISIONE DI COOP

Coop già dai primi anni 2000 aveva deciso in virtù del principio di precauzione, di eliminare il glutammato, ove possibile, dai suoi prodotti (citiamo tutti i dadi e gli insaporitori nonché i salumi Fior fiore) e comunque in caso di presenza di garantirne un valore al di sotto dell’1%, e oggi a fronte della nuova raccomandazione dell’EFsA di rivedere i livelli massimi consentiti di glutammato come additivo alimentare, Coop ha deciso di eliminare completamente il glutammato da tutti i suoi prodotti a marchio Coop food. (consumatori.e-coop.it)

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Bisogna mangiare ogni giorno almeno cinque porzioni di frutta e verdura, dicono tutti i nutrizionisti. Bene, ma quant’è una porzione corretta? E invece per la carne o la pasta? Andiamo a scoprire le indicazioni scientifiche accompagnate da qualche importante raccomandazione...

Le filiere avicole, le uova, i salumi fiorfiore. Ecco un primo bilancio dei risultati raggiunti grazie alla campagna Coop mirata a ridurre (e dove possibile eliminare) l’uso degli antibiotici negli allevamenti.