Meno spreco, più cibo per tutti

Nelle scorse settimane girava sul web con grande successo il cartone animato creato per promuovere il progetto “One Human Family, Food for All”, la campagna di sensibilizzazione promossa dalla Caritas, che  racconta come un vero cambiamento nel modello di sviluppo, a partire dallo stile di vita di ciascuno, possa realizzare l’obiettivo fondamentale di dare a tutti accesso a un cibo sano, nutriente e giusto. Un cibo prodotto secondo criteri di sostenibilità ambientale, di biodiversità, di rispetto per le colture e per l’ambiente, contro un sistema che invece genera sprechi e scontri tra le civiltà.

DAL 22 AL 30 NOVEMBRE

Nata all’interno del Programma LIFE+ della Commissione Europea, per sensibilizzare tutti sulle strategie e le politiche di prevenzione dei rifiuti messe in atto dall’Unione Europea, che gli Stati membri devono perseguire, la Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti si terrà quest’anno dal 22 al 30 novembre. L’obiettivo dell’iniziativa è di coinvolgere le Pubbliche Amministrazioni, le Associazioni e le Organizzazioni no profit, le Scuole e le Università, le Imprese, le Associazioni di categoria e i Cittadini: tutti sono stati invitati a proporre (entro il 10 ottobre) azioni volte alla riduzione dei rifiuti, a livello nazionale e locale.

Il tema di questa sesta edizione è la lotta allo spreco alimentare e dunque per partecipare alla Settimana è possibile proporre, ad esempio, eco ricette, la cucina con gli avanzi, oppure un laboratorio di compostaggio con gli scarti organici, ogni tipo gli eco-acquisti, o anche laboratori di riuso e riciclo che coinvolgano bambini e adulti.

Il Comitato promotore nazionale della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti è composto da Ministero dell’Ambiente, Federambiente, Provincia di Torino, Provincia di Roma, Legambiente, AICA, ANCI, E.R.I.C.A. Soc. Coop. ed Eco dalle Città.

“L’obiettivo strategico per affrontare il problema dei rifiuti non è quello di trovare nuovi modi per smaltirli ma di evitare di produrli, riutilizzando tutte le materie prime, innescando processi produttivi come l’eco-design in cui già dalla progettazione si pensi al loro riciclaggio e al riutilizzo dei materiali – affermail Ministro dell’Ambiente Gian Luca Galletti-
;lo spreco alimentare è una delle forme eticamente più odiose della produzione di rifiuti perché innesca un consumo di risorse inutile, dannoso e riprovevole a fronte della carenza di cibo di cui soffrono ampie aree del mondo. La battaglia contro lo spreco alimentare è un modo per tutelare le nostre risorse naturali ma anche per costruire una società che privilegia i valori della giustizia sociale e della civiltà”.

All’edizione 2013 della Settimana (da record) hanno partecipato 27 Paesi, per un totale di 12.682 azioni; l’Italia si è aggiudicata il primo posto per numero di iniziative: ben 5.399!

(Cooperazione tra consumatori, novembre 2014)

SAPERNE DI PIÙ

- www.menorifiuti.org e www.ewwr.eu/it

- in Trentino: http://ecoacquistitrentino.it