UNA FESTA PER LE PATATE DI MONTAGNA
Nella Piana del Lomaso il 22 e 23 ottobre 2022 due giornate di eventi per conoscere i luoghi e i produttori della Montagnina. E per gustare queste pregiate patate nei piatti tipici e nei menù più golosi
Con l’avvicinarsi della fine dell’estate nella Piana del Lomaso c’è tutto un fermento di intensa attività nei campi: è la raccolta delle patate, che occupa i contadini della Copag (Cooperativa Produttori Agricoli Giudicariesi) di Dasindo, impegnati a raccogliere la pregiata Patata Montagnina.
Una raccolta dei frutti che non può che concludersi con una grande festa, quest’anno fissata per sabato 22 e domenica 23 ottobre, organizzata da Copag, Associazione Festa dell’Agricoltura-Palio dei 7 Comuni e Pro Loco Piana del Lomaso assieme ad altre Associazioni di volontariato locali, che cureranno la preparazione dei piatti della tradizione.
È un evento al quale tutti tengono molto, perché racconta un presente di sviluppo capace della necessaria innovazione, di una organizzazione e una comunità che non hanno perso le proprie radici, ma che sono orgogliose del proprio passato e delle tradizioni, incluse quelle gastronomiche!
SABATO 22 OTTOBRE
Il primo appuntamento in programma è quello di sabato 22, alle 11, con una ricca esposizione di prodotti locali, che si potranno anche acquistare nei punti vendita. Per scoprire e conoscere da vicino questo mondo sono anche state organizzate le visite guidate al Volt delle patate, quegli spazi dedicati che, seppur con nome antico, conservano in modo naturale e moderno le patate raccolte dai Produttori Agricoli Giudicariesi.
Le visite permetteranno di avvicinarsi ad ogni fase della produzione della patata: dalla semina fino alla raccolta e collocazione nei cassoni di legno per la conservazione (tutta soltanto al naturale: al buio e alla temperatura di 7° C) prima della vendita. Un percorso che vuol sottolineare la cura e la dedizione dei soci della Cooperativa lungo il susseguirsi delle stagioni, fino ad arrivare al momento della raccolta. Per enfatizzare questo aspetto, sono stati coinvolti anche i ragazzi della scuola primaria di Campo Lomaso: nel pomeriggio, partendo dai cassoni per le patate dipinti precedentemente dagli studenti dell’Istituto d’Arte, presenteranno i loro lavoro di scrittura collettiva, ispirati dal tema “Un cassone di storie”.
Per festeggiare insieme ci saranno diverse occasioni conviviali, a cominciare dal il ricco bar alla Copag, sempre aperto e con musica a volontà per i giovani e meno giovani, fino a notte inoltrata.
I più curiosi, i golosi, i buongustai, chi nel frattempo inizierà a sentire un certo languorino, chi apprezza la buona cucina, troverà ai Volti di Campo, in un ambiente antico e storico, una bella cena con menu degustazione a base di patate materie prime, con materie prime prodotti di assoluta qualità (prenotazione obbligatoria: tel. 3396480348): sei portate, ognuna accompagnata dal vino più opportuno.
DOMENICA 23 OTTOBRE
Domenica 23, alle 10, la manifestazione riprenderà presso la Copag con la visita al Volt delle patate e con l’apertura del bar. Poi, alle 11, per gli esperti ma non solo, verrà presentata una attrezzatura innovativa della quale la Copag ha scelto di dotarsi: in questa speciale occasione verranno illustrate le caratteristiche uniche della nuova macchina con linea di selezione ottica, prima in Italia nel campo delle tecnologie nell’ambito agro alimentare e fiore all’occhiello della Copag.
Alle 12 verrà aperto il grande stand gastronomico, con speciali piatti a base delle pregiate patate della zona: protagonisti di questo momento saranno gli gnocchi preparati al momento, per seguire i diversi momenti di tutta la filiera della preparazione: pelare e cuocere le patate, ammassarle con la farina, realizzare gli gnocchi, condirli con burro fuso o pomodoro.
Poco distante sarà possibile seguire la preparazione di una buona polenta con le patate, tutta da gustare, così come l’alternativa: la crema, sempre a base di patate.
Sarà assicurato il servizio bar anche nel pomeriggio. Ai più piccini saranno dedicati gli intrattenimenti, con divertenti attività ludiche legate al mondo della patata.
Per informazioni
Pro Loco Piana del Lomaso, Julita Sansoni, tel. 3396480348
Copag, Bruno Mattei (presidente), tel. 3358302256
Stefano Benetti (responsabile cucine), tel. 3420996470
