Carne salada in carpaccio con mele e Trentingrana
Un concentrato di Trentino!
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
480 g di carne salada tagliata a carpaccio
1 mela (sbucciata e tagliata a fiammifero)
80 g di Trentingrana a scaglie (tagliato con il pelapatate)
Olio extravergine di oliva (del Grada) q. b.
Preparazione
Disporre nei piatti le fette di carne salada, aggiungere la mela tagliata e l'olio, cospargere di scaglie di Trentingrana e servire.
Buon appetito!
NB: questo piatto è un ottimo secondo per la stagione estiva, può però diventare un buon antipasto semplicemente riducendo la quantità di carne della metà circa.
